Як правильно готувати на сковороді з антипригарним покриттям: поради та рецепти

Сковороди з антипригарним покриттям – одне з найпопулярніших кухонних пристроїв сучасності. Завдяки своїм зручностям та перевагам, такі сковороди стали невід'ємною частиною кожної кухні. Використання сковороди з антипригарним покриттям дозволяє готувати різні страви без використання великої кількості олії чи жиру.

Однією з головних переваг антипригарних сковорідок є здатність рівномірно розподілити тепло по всій поверхні, що дозволяє зберегти смак та поживні речовини продуктів при приготуванні. Крім того, антипригарне покриття полегшує процес приготування їжі та спрощує подальше очищення сковороди.

Однак, щоб насолоджуватися всіма перевагами сковороди з антипригарним покриттям, необхідно дотримуватись деяких правил. По-перше, перед початком готування необхідно акуратно прогріти сковороду, щоб запобігти прилипанню їжі. По-друге, слід використовувати лише дерев'яні або силіконові кухонні інструменти, щоб не пошкодити антипригарне покриття. Нарешті після використання сковороду необхідно ретельно очистити, уникаючи використання абразивних засобів, щоб зберегти цілісність антипригарного покриття на довгий час.

Як готувати на сковороді з антипригарним покриттям
Рецепт	складові	Кроки приготування
Омлет із овочами	3 яйця 1 морква 1 перець 1 цибуля сіль та перець за смаком	Нарізати овочі. Збити яйця в мисці і додати\|добавляти\| сіль\|соль\| і перець. Розігріти сковороду із антипригарним покриттям на середньому вогні. Додати овочі до сковороди і обсмажити їх до м'якості. Вилити збиті яйця на овочі та розрівняти за допомогою лопатки. Готувати омлет доти, доки яйця не застигнуть. Подати гарячим омлет.
Смажений лосось з овочами	2 шматки лосося 1 цукіні 1 баклажан сік половини лимона сіль та перець за смаком	Нарізати овочі. Збризкати лосось лимонним соком і посолити його. Розігріти сковороду із антипригарним покриттям на середньому вогні. Додати овочі до сковороди і обсмажити їх до м'якості. Перекласти овочі на тарілку і додати до них олію. Покласти лосось у сковороду та обсмажувати його з кожного боку до готовності. Подавати лосось з овочами та лимоном.
Курка з грибами та соусом	2 курячі грудки 200 г грибів 1 цибуля соєвий соус за смаком сіль та перець за смаком	Нарізати гриби та цибулю. Обсмажити гриби та цибулю на сковороді з антипригарним покриттям до золотистого кольору. Вийняти гриби та цибулю зі сковороди. Додати курячі грудки в сковороду та обсмажувати їх до готовності. Додати гриби та цибулю назад у сковороду. Полити все соєвим соусом і перемішати. Готувати ще 2-3 хвилини, щоб усі інгредієнти прогрілися. Подавати курку з грибами та гарячим соусом.

Чи потрібно наливати олію в сковорідку з антипригарним покриттям?

Навіть якщо вам вдалося придбати якісну сковороду з антипригарним покриттям, фахівці наполегливо рекомендують додати на її поверхню невелику кількість жиру, навіть трохи буде достатньо. Мінімальної присутності жиру буде достатньо для приготування смачних страв без найменшої шкоди здоров'ю.

Як не зіпсувати антипригарне покриття на сковороді?

Використовуйте невелику кількість гелю для миття посуду. Обережно протирайте покриття м'якою губкою.Після миття паперовим рушником або м'якою тканинною серветкою протирайте посуд насухо. У разі прилипання залишків їжі, залийте сковороду теплою водою і зачекайте 30-60 хвилин – їжа, що пригоріла, повинна відкиснути.

Що не можна готувати в антипригарному посуді?

Важливо пам'ятати про те, що не можна ставити сковорідки, жаровні, сотейники з пластмасовими ручками в духовку, а також контактувати з пластиковими частинами посуду з полум'ям газового пальника.. Рекомендуємо готувати на середньому та малому вогні, так сковорода прослужить Вам довше!