Як правильно сушити гіркий перець на зиму?
На решітку розкласти (в один шар) стручки – вони будуть сушитися під впливом тепла, що походить від конфорок. Конфорки потрібно включити на середню потужність, сушити перець 2-3 години, періодично перемішуючи. Після цього перець досушують, розклавши на папері при кімнатній температурі. Сушити овочі у сушарці дуже зручно. Збережена копія
Чи потрібно видаляти насіння з гострого перцю?
Найжаркіше в перці чилі – це його насіння, тому щоб зменшити градус гостроти страви, потрібно правильно його почистити.