Як заготовити на зиму калину із цукром?
Ягоди калини зірвіть з гілок і ретельно вимийте і переберіть. Відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Змішайте ягоди та цукор, потовчіть качалкою, і залиште на одну годину, періодично помішуючи, щоб цукор розчинився. Масу, що вийшла, протріть ретельно через дрібне сито.
Як заморожувати ягоди калини?
Заморожування цілих ягід калини Для цього потрібно застелити піддон або піднос харчовою плівкою, розкласти ягоди калини і відправити їх у морозильну камеру на 2-3 години за температури -18 градусів. Коли ягоди добре замерзнуть, їх потрібно перекласти у пакет чи контейнер.