Кефір – молочний продукт, що містить молочний цукор – лактозу, відповідно, він також підвищує рівень глюкози у крові.
Молоко включається до дієти при цукровому діабеті з дозволу лікаря. Кисломолочні продукти (кефір, кисле молоко, несолодкий йогурт) – 1-2 склянки на день.
Лактоза – це молочний цукор та продукти, що містять лактозу у великих кількостях. Їх рекомендовано обмежити до вживання при цукровому діабеті 2 типи (молоко, Рідкі кисломолочні продукти повинні бути обмежені до вживання в обсязі до 100 мл на добу.