за закінченні терміну придатностічайна продукція втрачає всі свої корисні властивості. При заварюванні його запах стає не таким приємним, а смак не терпким. Відповідно, ні користі, ні задоволення такої чай доставити споживачеві зможе.
Якщо все ж випити вчорашній чай? Плівка речовин, що постійно окислюються, при попаданні в організм починає обволікати стінки шлунка і кишечника, перешкоджаючи тим самим попаданню інших корисних речовин в організм людини. У результаті ми отримуємо подразнення кишечника.
А після того, як настій охолонув до 30°С, рідина перетворюється на привабливий живильний субстрат для грибів та інших мікроорганізмів. Через 2-3 дні життя цієї мікрофлори в заварнику з'являється пліснява, і чай дійсно перетворюється на отруту для людини.