Кореневий селера можна висушити такими методами: На повітрі. Подрібнений корінь розташовують на листах, ситах або ґратах тонким шаром. Ємності ставлять у сухе і добре провітрюване приміщення.Dec 13, 2016
Як сушити селера покрокова інструкція з фото Корінь селери добре помити, очистити. Нарізати тонкими брусками зі стороною 3-4 мм. Розкласти брусочки в один шар на ґратах сушіння для овочів. Сушити до готовності.
Сушений селера: застосування в кулінарії Можна приготувати смачний суп з селери та інші перші страви з насиченим смаком, гарніри та пряні соуси. Овоч відмінно поєднується з будь-якими сортами м'яса, у тому числі жирними, домашнім птахом та ковбасами.
Його додають у супи, соління та тушковані страви. Нарубаний кубиками селера можна запекти в духовці разом з птахом. Варений корінь селери нагадує за смаком картопля. З вареного кореня селери вийде чудовий суп-пюре або крем-суп.