Соболь до цього пристосувався. Основний його раціон складається з різних гризунів (білки, полівки, миші), комахоїдних (бурозубки, кроти), і навіть таких птахів, як рябчик і глухар, любить поласувати пташиними яйцями і пташенятами. Так само харчується кедровими горіхами та ягодами. Їжу добувати може як уночі, так і вдень.
Соболь всеїдний – їсть рибу, м'ясо, овочі, фрукти, ягоди, горіхи, мед (заради меду соболь готовий на все), сухий корм:) Але не забувайте, що їжу зі столу давати не можна.
У дикій природі соболь здатний дожити до 7 із половиною років. Деякі небезпечні хвороби, можливість бути спійманим іншим хижаком, істотно скорочує кількість років. Перебуваючи у неволі, тривалість життя зростає.
Живу в природному середовищі, цей хижак здатний прожити в середньому близько 7 з половиною років. на соболя не полює жоден хижий птах і жодна хижа тварина цілеспрямовано, заради їди. Молоді соболі зазнають нападів багатьох хижих птахів, таких як орли, яструби, сови тощо.