М'ясо омуля так само містить необхідний для людського організму вітамін А (ретинол), який забезпечує роботу сітківки ока, підвищує опірність організму до інфекцій, зміцнює імунітет. Маючи унікальний набір поживних речовин і жирних кислот, омуль є дієтичним продуктом харчування.
Невеликі шматочки омуля заморожують і їдять у сирому вигляді, при цьому вмочують суміш чорного перцю з сіллю. Дуже смачно виходить омуль холодного та гарячого копчення, а також у консервованому вигляді з томатним соусом та олією.
Так, воно допомагає роботі серця, зміцнює судини, покращує травлення, активізує роботу мозку, підвищує активність, підтримує імунітет, сприятливо впливає на нервову систему. Омуль попередить розвиток атеросклерозу, оскільки виводить із організму «поганий» холестерин і перешкоджає утворенню бляшок.