Цей бульйон вважається дієтичним, його рекомендують хворим у процесі реабілітації від важких хвороб і дітям у процесі росту та розвитку, але крім того, він вважається ще й чудовим засобом від похмілля. Курка більш популярна в кулінарії, а ось півень пішов на другий план.
М’ясо півня у відвареному вигляді вважають дієтичним продуктом. У ньому міститься багато білків, вітамінів групи А, В, С і амінокислот. Така їжа корисна для нервової системи, зору і нормалізує кислотність у шлунку. Не рекомендується їсти м’ясо старого півня.
Курячий бульйон може виступати профілактичним засобом проти інсульту, інфаркту або гіпертонії, а все через вміст корисних мікроелементів, таких як магній, кальцій, залізо, селен і мідь. 3. Бульйон із курятини сприяє нормалізації обмінних процесів і виведенню з організму “поганого” холестерину.
Чим корисний Холодець із півня Вітамін РР бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту і нервової системи.