Основний власник холдингу, за даними СПАРК, бізнесмен Сергій Сімарєв. Флагманський формат холдингу “Токіо-сіті” кілька років тому переглянув концепцію — ресторани японської кухні перетворилися на міські ресторани з універсальною кухнею.02 Nov 2017
У суботу, 4 липня, між засновником мережі ресторанівТокіо Сіті", "Бахрома", "Міські кондитерські" Сергієм Сімарьовим та головою селянсько-фермерського господарства у Волхівському районі Валентином Аршанським було підписано інвестиційну угоду.
3 липня 2013 року відбулося урочисте відкриття ресторану «Бахрома». Власники великої мережі японських ресторанів «Токіо-сіті» представили свій новий проект – місце, в якому можна скуштувати різноманітність страв узбецької, грузинської, вірменської кухні та навіть побачити як вони готуються кухарями.
Припинено діяльність мережі ресторанів Токіо city - через податкову заборгованість