Назва «Auchan» – свідомо неточний орфографічний запис слів фр. Hauts champs – "Верхні поля" (назва кварталу Рубе, де був створений перший магазин). Зображений на емблемі птах також відсилає до пташиної «трелі», що французькою: au chant.
Назва Ашан (Auchan) у перекладі з французької – високі поля, місцевість у Ліллі, де було відкрито перший магазин. А пташка це мешканець цих полів – вівсянка.
Номінально «Ашанє головним структурним підрозділом сімейної корпорації «Асоціація сім'ї Мюльє». Штаб-квартира компанії розташована у місті Круа (Франція). Компанія заснована у 1961 році в Рубі (місто поблизу Лілля). Засновник та нинішній голова ради директорів – Жерар Мюльє (фр.
«Атакє дискаунтером фірмиАшан», та в асортименті представлені продукти внутрішніх брендів гіпермаркету «Ашан(наприклад, «Щодня»). Восени 2015 року російські мережі Auchan та «Атак» були об'єднані в нову структуру Auchan Retail Росія.