Тушонка скорочення від слів «тушковане м'ясо»Але саме поняття вже давно не пов'язане з гасінням. Зараз так називають будь-які м'ясні консерви, і мало хто замислюється, яким способом вони були виготовлені. Тушонку придумали французи, хоча зараз цей продукт більше асоціюється з пострадянським простором.
Несподівані факти про тушонку Наприкінці дев'ятнадцятого сторіччя французький кулінар Ніколя Апперу першим придумав рецепт приготування м'ясних консервів у маленькій ємності з невеликим отвором, який після остигання герметично запечатували.
Зверніть увагу, що іменники Тушонка, ЗГУЩЕНКА, НОЧІВКА та деякі інші пишуться через букву Е. Літера Е пишеться у суфіксах цих слів, тому що вони співвідносяться за змістом з дієсловами гасити, згущувати і ночувати.
Тушонка була винайдена у Франції у ХІХ столітті. Винахідником тушонки у її сучасному вигляді вважається французький кондитер Н. Ф. Аппер, який запропонував спосіб закочування та стерилізації продуктів безпосередньо в ємностях (спочатку скляних).