Офіційне визнання хірургія як наука отримала в 1719 р., коли італійського хірурга Лафранші було запрошено на медичний факультет Сорбонни для читання лекцій з хірургії. З цього періоду починається підготовка дипломованих лікарів.хірургів.
Відповідно до історичних документів та археологічних знахідок зачатки хірургії у давніх народів з'явились задовго до нашого літочислення. У Стародавньому Єгипті ще за 6000 років до н. е. проводилися такі операції, як ампутація, трепанація черепа, кастрація, видалення каменів із сечового міхура.
Можливо, першим хірургом у Стародавньому Єгипті був Імхотеп, який жив на початку ІІІ тисячоліття до н. е., – візир, верховний жрець, придворний лікар і архітектор фараона III династії Джосера. Імхотепа вважають автором одного з найдавніших медичних творів і протягом тисячоліть називають великим хірургом.