Нереститься вона у травні, у літні місяці нагулює жир і повертається назад вересні-листопаді. Саме в цей час ловиться найсмачніший і жирний олюторський оселедець.Aug 22, 2019
Тихоокеанський оселедець, як і майже все тихоокеанське, — найбільший і жирний (до 35% жиру) з усіх своїх родичок. Порівняно з нею атлантичний оселедець нагадує малька. Оселедець, що мешкає в далекосхідних морях, вчені ділять на кілька стад, кожне з яких має свої біологічні особливості.
Якщо раптово захотілося оселедціце означає, що організм відчуває дефіцит корисних жирних кислот. Потрібно частіше включати до раціону жирні сорти риби, двічі на рік пити курсами риб'ячий жир.
Вибираючи солону рибу (наприклад, оселедець), треба в першу чергу подивитися їй у вічі. Якщо вони помутнілі, кров'яні або запалі, значить продукт уже не перший свіжості. Зіниці у риби повинні бути світлі, луска рівна, срібляста та пружна. При натисканні вона має бути не надто м'якою.