Ранньостиглі починають плодоносити на 30-50-ту добу після появи сходів, середньостиглі – на 50-60, пізньостиглі – більш ніж через 60 діб.. Плід огірка має три, іноді чотири насінні камери, у поперечному розрізі найчастіше овально-тригранний або округлий.
– Вибирати варто скоростиглі, переважно самозапильні сорти та гібриди, які починають плодоносити через 35–40 днів після посадки.
Перегрів (вдень вище +30 ° С, вночі вище +23 … +24 ° С) викликає прискорене старіння рослин. Якщо температура повітря опускається нижче оптимальних значень, спостерігається затримка у зростанні та зниження врожаю.
Рекомендується висівати насіння огірків, коли ґрунт прогріється до 12-13°С на глибину до 8-10 см. Для захисту насіння навесні рослини вирощують на утеплених грядках, а також утеплюють тирсою та іншими органічними матеріалами. Спробуйте збільшити кількість вуглекислого газу в теплиці до 0,5%.