Рецепт культових булочок вигадали давно, але перші пишкові. з'явились у Санкт-Петербурзі на початку 1900-х років.
До 1274 відноситься згадка застосування мамлюками облогових вогнепальних знарядь при Сіджілмасі. Однак багато істориків відносять достовірну появу гармат на Близькому сході у мамлюків до середини XIV ст.
Першою кулінарною книгою, де згадувалися пончики, був англійський збірник 1803 року, який відносив пончики до американських рецептів До середини 19 століття пончик виглядав та мав смак як сьогоднішній пончик та сприймався як традиційна американська випічка.