Високоолеїнова олія, що використовується у виробництві фритюру, має нейтральний смак, світло-жовтий, практично прозорий, колір і не містить трансжирів.Sep 11, 2017
"Сонячні продукти" схвалені як постачальника фритюрної олії для підприємств швидкого обслуговуванняМакдоналдс". Постачання рідкого рослинного олії бренду Solpro здійснюються в рамках контракту на 2017 рік.
Скибочки нарізані ножем Але так як картопля фрі зроблений із справжньої картоплі, її ріжуть справжнім ножем. Після того як картопля почистять і промиють, кожен бульба проходить через ряд лез, які розрізають його на картопля фрі. Картопля фрі насправді рухається через машину зі швидкістю близько 60 км/година!
Приготування в один прийом: нарізаний картопля промивають та підсушують на серветці. Обсмажують 8-10 хвилин до утворення рум'яної скоринки. Відкидають на сито або друшляк (для стікання надлишків жиру) і солять. У ресторанах швидкого харчування використовується напівфабрикат із замороженої нарізаної картоплі.