"З рибою чудово поєднуються овочі – найпростіші, наприклад картопля, помідори. Особливий смак мають зелені овочі, такі як артишоки, шпинат. Трави теж відмінно підходять – м'ята чи петрушка. Незвичайним і приємним доповненням можуть стати деякі фрукти – лимон або апельсин.
Найбільш доречні до рибі свіжі, тушковані, відварені чи смажені овочі. А втім, підійдуть і квашені, мариновані, запечені, солоні… Словом, овочі гарні у будь-якому вигляді.
За словами дієтолога, до рибі також не варто додавати гриби та крупи. Це досить важке поєднання страв. Від риби з грибами чи крупами людина може відчути тяжкість, сонливість. Якщо є запальні захворювання шлунка, це здатне призвести до загострення.
Можна використовувати зелень, відмінно виглядають на рибі червоні ягоди-журавлина, смородина, різні овочі, наприклад, цвітна капуста, редька, зелений горошок, квасоля, солоні огірочки та маслини – всі ці продукти у поєднанні з вашою фантазією перетворять рибні страви на справжні шедеври кулі мистецтва.