Найпростіша закуска до рому – оливки, фаршировані ніжним сиром. Чорний ром за традицією споживають як дижестив. Найкраще покращує травлення темний ром у поєднанні з чорним шоколадом, легкими сирами (Гауда), апельсинами з коричною присипкою, горіхами. Ром можна додати в каву або гарячий шоколад.
Найкраще з “Баккарді” поєднуються сік лимона і молоко кокоса. Можна подати рибу (в жодному разі не оселедець) і морепродукти – креветок, мідій, ікру, устриць, кальмарів. Подають їх у вигляді салатів і канапе. Серйознішою має бути закуска, якщо ром використовується як основний напій застілля.
Найкраще розбавляти ром вишневим, ананасовим або лаймовим соком, кокосовим молоком або іншими фруктовими фрешами (свіжовичавленими соками), балансуючи смак і міцність. Найпопулярніша пропорція – 1:2 (одна частина рому до двох частин соку). В Америці білий ром ще розбавляють колою або содовою (звичайною газованою водою).