Актуальним замінником паперу стане фольга. Але вона підходить не для всіх кулінарних виробів: м'ясо та риба до неї сильніше прилипають. Щоб уникнути цього, варто класти фольгу глянсовою стороною зовні, а також олію. Також можна замінити її спеціальними силіконовими килимками невеликого розміру.
Так, можна, можливо. Але із двома умовами. По-перше, класти на лист фольгу потрібно лише матовою стороною вниз. По-друге, поверхня фольги обов'язково необхідно покрити тонким шаром олії без запаху.
Якщо під рукою не виявилося пергаментного паперу Беремо звичайнісінький папір формату А4 і ретельно змащуємо її олією. Вкладаємо у форму як Зазвичай і заливаємо тестом. Папір щільна, не розкисає і не коптить.
- Силіконовий килимок Як варіант, але не найкращий. …
- Армований/тефлоновий килимок Не перегріває корж знизу, навпаки рівномірно розподіляє тепло, тому це ідеальне рішення для заварного тіста та макарун, вони виходять приголомшливими. …
- Фольга.
- Лист офісний папери
Jan 2, 2022