Найкращим гарніром для долми в домашніх умовах буде, на мою думку, саме овочевий плов. Страва, сама по собі смачна, з долмою стане справжньою окрасою вашого столу.
Дегустували цю страву старовинним способом – їли її руками. «Цілість самої долми має порушуватися лише у роті. Коли ти її пробуєш, сік із неї виливається та викликає феєрверк смаків. Тому її треба їсти руками чи, на крайній випадок, за допомогою ложки, – розповідає дегустатор фестивалю Гумбат Кулієв.
Національна азербайджанська страва долма – це красиво загорнута у виноградне листя начинка з м'ясного фаршу та рису.