Голотурії, або морські огірки, або морські кубочки (лат. Holothuroidea), – клас безхребетних тварин з типу голкошкірих. Види, що вживаються в їжу, звуться «трепанг». Голотурії – Родички морських зірок та їжаків.
Голотурія (лат. Holothuroidea), також "морський огірок", "кубишка" – безхребетна морська тварина, що відноситься до голкошкірих. Види, які годяться, називаються загальним словом «трепанги». У світі більше тисячі різновидів цих тварин, на морських просторах Росії мешкає приблизно сто видів голотурій.
Найбільше голотурії живуть у теплих водах тропіків, воліють вони селитися біля коралових рифів, але і в холодних морях також живуть.