Одиниця алкоголю – це 10 грамів чистого, тобто абсолютного алкоголю. Це кількість, яку організм здорової дорослої людини може переробити протягом однієї години.
Але що таке «одна порція»? Одна порція має на увазі середній вміст чистого алкоголю у напої. Залежно від країни, одна порція варіюється від 8 до 13 г алкоголю. Організація Wine in Moderation під однією порцією має на увазі 10 г алкоголю.
– 500 мл легені пива міцністю 4,5 градуса еквівалентні 18 грам чистого спирту або 60 мл горілки. – 500 мл міцного пива, коктейлю в банку міцністю 8 градусів еквівалентні 31 грам чистого спирту або 103 мл горілки.
Для розрахунку кількості одиниць алкоголю у конкретному напою потрібно помножити обсяг напою в літрах на його міцність, а потім помножити отриманий результат на питому вагу алкоголю, Т. е. на 0,789 (співвідношення між щільністю алкоголю та щільністю води).