Опис Панірувальна суміш – це продукт, призначений для панування кулінарних виробів під час обсмажування або запікання. Панірований продукт стає кращим у поєднанні з крихкою та хрусткою текстурою панування, що робить його смачнішим.
Від звичних для нас панірувальних сухарів їх відрізняє більший розмір крихт і насичена бульбашками повітря структура. На смак паніровка досить прісна, тому перед використанням не зайвим буде додати до неї трохи солі та перцю. — Пластівці.
Продукт спочатку вивалюється в муці, потім поринає у збите яйце, потім вивалюється в панірувальних сухарях. І на сковорідку. Також можна застосовувати подвійну паніровку у сухарях. Для цього, після того, як виваляли Вашу страву в сухарях перший раз, ще раз занурити її в яйце і знову виваляти в сухарях.