Ястик – це мішок із тонкої натуральної плівки, в якому знаходиться ікра в рибі. Ікра форелі, як правило, яскраво-червоного кольору. Ікринки – дрібні чи середні, пружні та злегка липкі. Смак досить солоний, але при цьому ніжний та делікатний.
Подавати до столу ястичну ікру можна, можливо як самостійна закуска або використовуючи для приготування начинок для млинців та оладок.
ястик — Тонка, але міцна плівка, що утворює мішок оболонку, в якій знаходиться ікра лососевих та осетрових. риб. Наявність чи відсутність ястика при засолі ікри відіграє істотну роль у формуванні її якості, виду (ікра червона та чорна) як… … Кулінарний словник
Ястик – тонка, але міцна плівка, що утворює мішок, оболонку, в якій знаходиться ікра лососевих, осетрових та часткових риб.