Спиртові турбо дріжджі (для цукрових браг). Бродіння за 1-4 дні. Переваги та недоліки Турбо дріжджі значно спрощують життя.
Висока швидкість зброджування (до дистиляції можна буде приступити вже через 24-48 годин, але точний час все ж таки залежить від дотримання умов бродіння). Не вимагають внесення підживлення (всі необхідні поживні речовини вже додані до складу продукту).
середній час бродіння – 25 днів, що у кілька разів довше, ніж за традиційному оцукрювання солодом; під час бродіння з'являється дуже неприємний тухлий запах; Вартість – ціна (включаючи доставку) китайських дріжджів з ферментами вище, ніж звичайних хлібопекарських і навіть спиртових.
Найбільш простим та надійним є використання цукру. Для отримання найкращого результату, дріжджі необхідно активувати (не обов'язково для даних Турбо дріжджів). Для цього необхідно додати дріжджі у теплу воду (30°C) у пропорції 1:10 (90 грам дріжджів:900 мл води), ретельно перемішати.