4 місяці Великі шматки яловичини, телятини, свинини та баранини також зберігаються в морозилці від півроку до року. Невеликі частини червоного м’яса пролежать менше – 4-6 місяців. Дичину (але не дику птицю) можна зберігати 8-12 місяців. Заморожений фарш витримає не більше 3-4 місяців.
Фарш не варто зберігати в морозильній камері довше трьох місяців. Якщо ви заморозили великий шматок м’яса, будьте готові приготувати з нього їжу відразу після розморожування. Якщо приготувати частину, а решту знову покласти в морозилку, загубляться майже всі корисні мікроелементи, зіпсується смак м’яса.
Приготоване м’ясо, як правило, зберігається в середньому 3 дні. Термін зберігання запіканок, тушкованого в соусі м’яса та випічки залежить від інгредієнтів. Страви в томатному соусі можуть прожити 3 дні в холодильнику, яєчні вершкові або сметанні заправки – не більше 2 днів.