Свинячий бульйон: калорійність на 100 грам – 40 Ккал.
Харчова цінність та хімічний склад "Бульйон на свинячій кістці".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 42 кКал | 2.5% |
| Білки | 16 г | 21.1% |
| Жири | 8 г | 14.3% |
| Вуглеводи | 0.2 г | 0.1% |
Хімічний склад свинячого бульйону включає фолієву кислоту, рибофлавін, вітаміни Е та С, залізо, магній натрій, фосфор. Для найбільшої користі рекомендують вживати вторинний в їжу бульйон. Свинячий бульйон не рекомендується людям із шлунково-кишковими захворюваннями, подагрою, сечокам'яною хворобою та артритом.