Калорійність гарбуза батернат складає 45 ккал на 100 г продукту.
Каротину в гарбузу і справді достатньо – в 4-5 разів більше, ніж у моркві. Але й інших вітамінів та корисних речовин тут хоч греблю гати. – Гарбуз — чудове джерело вітамінів групи В, РР, Е, С, антиоксидантів, мікроелементів, заліза, магнію, калію, фосфору та клітковини, — каже лікар-дієтолог Ірина Бородіна.
Харчова цінність та хімічний склад "гарбуз тушкований".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 41 кКал | 2.4% |
| Білки | 1.6 г | 2.1% |
| Жири | 2 г | 3.6% |
| Вуглеводи | 7.7 г | 3.5% |
Гарбуз батернат (англ. Butternut squash) – результат селекції, схрещування двох різних сортів гарбуза. Належить до скоростиглих видів та дозріває протягом 90 днів з дати посадки. Відрізняється м'якою текстурою та солодкуватим смаком.