Стандарт на 1 кг цукру потрібно взяти 20 гр., сухих хлібопекарських дріжджів. Якщо взяти менше дріжджів, то це не страшно. Дріжджі самі потихеньку розмножуються, це призводить до збільшення часу бродіння.
Якщо планується використовувати хлібопекарські дріжджі, то на 1 кг. цукру йде 100 г пресованих або 20 г сухих (попередньо розкиданих). Хлібопекарські тремтіння дадуть багату піну, тому як піногасник потрібно буде використовувати, наприклад, половинку печива або трохи мелених сухарів.
на 1 кг цукру вам знадобиться 4-5 л. теплої води та 100 г. пресованих дріжджів (сухих дріжджів у 5 разів менше, приблизно 20 г).
Скільки сухих дріжджів на літр браги Потрібно суворого дозування немає, все залежить від певної марки. Умовна норма становить 20 г дріжджового порошку на 1 кг цукру (вихід самогону – близько 1,1 л). Але найкраще орієнтуватися на рекомендації виробника.