Розкид доходів початківців та досвідчених кондитерів досить великий. Якщо майстер-початківець після того, як закінчить відповідне курси або майстер-класи, може розраховувати не більше ніж на 10 тисяч рублів на місяць, то досвідчені кондитери цілком здатні заробляти від 80 тисяч рублів на місяць та більше.
Природно, ви не продаватимете торт за його собівартість. Адже у вартість торта входить не лише ціна інгредієнтів, а й оплата за комунальні послуги, упаковку, а головне – за вашу працю. Досвідчені кондитери радять множити собівартість у 2-3 рази (виходить націнка у 200-300%).
Один бенто торт коштує від 800 до 2 000 рублів, залежно від начинки та складності дизайну. Підсумовуємо. Кондитер без досвіду може заробляти будинки від п'яти тисяч на день (близько 150 тисяч на місяць). Звичайно, все ще залежить від часу, який ви готові витратити на роботу.