Серед зернових культур найбільш біологічно стійкими є пшениця, овес (не голозерний), сорго, горох. Їх можна зберігати 10-15 років.
25 років ПРИРОДА ЗЕРНА У сприятливих умовах життєздатність зерна пшениці лише на рівні 40- 80% зберігається понад 25 років! Здорове, виконане та ціле зерно надійно захищене від впливу зовнішніх несприятливих факторів оболонками.
Оптимальним терміном придатності пшениці, призначеної для випічок та підживлення живності, вважається період до 6 років, а ту, що планується садити, не можна зберігати більше ніж рік та 2 місяці. Показники градусника у приміщенні, де знаходиться зерно, повинні коливатися в межах +10 °С… +25 °С.
Скільки зберігається зерно? Терміни безпеки зерна може досягати 6 років без втрати якостей для використання у хлібопекарнях та на корм у тваринництві, проте зерно на насіння зберігають не більше року.