У середньому прибуток від кіоску з шаурмою варіюється від 50 000 до 70 000 руб. При виході на таку прибутковість, бізнес може окупитися за 3-6 місяців.
Орієнтовна пряма собівартість нашої класичної версії – 65-70 рублів, ціна для покупця – 190 рублів, додати баклажани можна за 50 рублів і хумус за 60 рублів.
Для виготовлення шаурми необхідно 100 грамів м’яса, 30 грамів сиру, 50 грамів овочів, 30 грамів соусу, один лаваш. Собівартість – 30-40 грн.