Середня націнка на піцу – 250-280% . Найвигідніше готувати “Пепероні”, а піца з креветками, навпаки, обходиться найдорожче. Собівартість приготування великої “Пепероні” без урахування зарплати співробітників і витрат на електрику – 155 Р.27 Feb 2019
Як правильно розрахувати собівартість піци Собівартість піци підраховують за допомогою техкарти. Як правило, середній показник становить 130-150 рублів. При цьому вартість на неї починається мінімум від 400 рублів – тобто націнка сягає 300-400%.
Термін окупності становить від 12 місяців. Середній чистий щомісячний прибуток 249 500 рублів.
Щоб відкрити кафе-піцерію, вам буде потрібно вкласти 600-800 тис. рублів.