Зазвичай 1 кілограм курки запікається 1 годину. Від цього і варто відштовхуватися. Наша сьогоднішня грудка важить 1 кілограм і 200 грамів. Відповідно запікатися вона буде 1 годину і 20 хвилин.
Куряча грудка на кістці та зі шкірою приготується приблизно за 30 хвилин. Філе звариться за 20-25 хвилин, а якщо порізати його на шматочки – за 10-15 хвилин.
Запечена грудка виходить соковитою, якщо готувати її на середній температурі: близько 170-180 градусів. Перед тим як ставити страву в розігріту духовку, обов’язково потрібно змастити поверхню м’яса соусом. Причому не варто захоплюватися довгим маринуванням – достатньо 5-7 хвилин.