Більшості вистачає 1 порції, що складається із 6-8 штук. Ті, хто стежить за своєю фігурою, і діти зазвичай не можуть впоратися навіть із такою кількістю ролів. Проте любителі японської кухні не обмежують себе. Вони їдять стільки ролів за раз, скільки хочуть зараз.
Стандартна порція складається з 6 штук вагою приблизно по 42 г. Тому для кожної порції загальна калорійність суші – приблизно 355 ккал (60 ккал на 1 шт.).
По-перше, потрібно адекватно оцінювати свою компанію та розуміти, скільки приблизно суші і ролів знадобиться для того, щоб угамували апетит. Для двох достатньо набору із 4-5 позицій. А ось для великої компанії, що складається з 5 і більше осіб, потрібно брати найбільшу з наявних сетів.