листкове – 2 міс.; пісочне – 3 міс.; пельменний, для піци – 6 міс.
У звичайній морозилці термін зберігання листкового тіста дорівнює 2-3 місяцям. Важливо відразу після розкочування помістити пласт у пакет.
У морозилці Зберігати сирий продукт за низьких температур можна, можливо від 1 місяця до півроку. Для того, щоб заморожене тісто зберегло свої смакові якості, необхідно дотримуватися таких умов. Напівфабрикат не можна розморожувати і повторно заморожувати.
В основному термін зберігання лежать у діапазоні 1–4 місяці. СДІДХ виготовляють як без наповнювача, так і з різними наповнювачами (конфітюрами).