– Минтай належить до категорії нежирних риб сімейства тріскових, тому досить активно використовується в дієтичному харчуванні. Вміст жиру в його м’ясі всього 1 грам на 100 грам продукту, а ось білків багато – до 19 грам.
Харчова цінність: Білки – 12,2 г., Жири – 0,4 г., Вуглеводи – 0 г. Енергетична цінність: Калорійність 73 ккал / 305 кДж.
Термін придатності 6 міс. Діапазон ваги одиниці 300-500г.