Містить йод (2,7-3,0 %) у вигляді йодидів та йодорганічних сполук; високомолекулярні полісахариди: ламінарин (до 21%); маніт (до 21%); альгін, альгінову кислоту (до 25%); аскорбінову кислоту; вітаміни В1, В2, В12, D; макроелементи.
Наприклад, в 100 г висушеної ламінарії міститься 180-380 мг йоду, 95% якого може абсорбувати та отримувати організм. Оскільки людині потрібно всього близько 0,2 мг на день, достатньо з'їдати лише трохи водоростей щодня.
Дослідження хімічного складу ламінарії японської показали, що вона містить 0,227% йоду, 26,6% мінеральних речовин, 11,6% азотовмісних речовин (сума білків та вільних амінокислот) (табл. 1).
Особливу увагу вимагає застосування спіруліни при захворюваннях ендокринної системи. Це прісноводна водорість, а не морська, тому зміст йоду в ній буде менше, ніж у тій самій ламінарії.