Солодка їжа спричиняє сильні коливання цукру крові. Рівень глюкози у крові має бути постійним. Коли її багато, то виділяється гормон інсулін, і тоді глюкоза залишає кровотік і відкладається в печінці, м'язах та жировій тканині у вигляді запасів – глікогену та жиру..Sep 24, 2018
Підвищений рівень глюкози в крові – причина накопичення. жиру Тому для того, щоб убезпечити себе, організм дає відповідь: наша підшлункова виробляє гормон інсулін, який зберігає надлишки енергії в крові в безпечнішій формі, у вигляді глікогену, особливого цукру, а згодом – у вигляді жирової тканини.
Ліпогенез – процес, за допомогою якого ацетил-КоА перетворюється на жирні кислоти. Ацетил-КоА є проміжною стадією метаболізму простих цукрів, наприклад таких як глюкоза. За допомогою ліпогенезу та подальшого синтезу тригліцеридів організм ефективно запасає енергію у вигляді жирів.
Як відомо, частина глюкози з крові відкладається у печінці у вигляді глікогену. Однак печінка може запасти лише невелику частину глюкози. Надлишок цукру в крові включається в інші біохімічні процеси та перетворюється на жир, який відкладається в органах.