Насіння гірчиці або столову гірчицю застосовують усередину як засіб, що сприяє виділенню шлункового соку і кращому перетравленню їжі, Гірчицю ковтають по 10 насінин I натщесерце за 30 хв. до їди, щодня збільшуючи цю порцію до 20 насінин. У разі печіння запивати теплою маслиновою олією або молоком.
Його використовують для смаження або приготування різних страв. Насіння гірчиці є багатим джерелом мінералів, таких як кальцій, магній, фосфор і калій. Крім того, воно містить фолієву кислоту і вітамін А.
Насіння оцінено як терапевтичний засіб під час лікування застуди. Це чудовий протинабряковий і відхаркувальний засіб, який допомагає в очищенні слизу в дихальних шляхах. В Аюрведі, насіння гірчиці вважають їжею з теплою тенденцією і цінують за свої цілющі властивості, заспокоюючи вата і капха.
Якщо їсти її щодня, вона допоможе нормалізувати рівень глюкози в крові. У дослідженні рекомендують вживати її як добавку до їжі, приправу під час приготування страв або як заправку. Насіння гірчиці є багатим джерелом мінералів, таких як кальцій, магній, фосфор і калій.