Правильно: запечений лосось, печена картопля, куряча грудка, запечена з картоплею. З одним Н пишуться віддієслівні прикметники, з двома Н – дієприкметники.
Речення зі словосполученням “запечена курка” На застеленому газетою столі лежала запечена курка, батон білого хліба, огірки, зелень і кілька зварених круто яєць. Зверху укласти запечену курку й одразу подати на стіл.
Ці слова пишуться з двома Н за наявності залежних слів: печений у духовці пиріг, смажений в олії карась. Правильно залежно від змісту: картопля, печена з грибами та цибулею (= картопля, яку пекли з грибами та цибулею); картопля печена з грибами та цибулею (= печена картопля + гриби та цибуля).
Після префіксів, що закінчуються на голосну, у корені, що починається з и, відповідно до вимови завжди пишеться и. Наприклад: перевага, підступи, виграти, постіндустріальний .