При розпалюванні натурального деревного вугілля можна скористатися кубиками сухого спирту. Для цього краще діяти так: усередині жаровні викладіть паливо та сформуйте в ньому невелику лунку, куди помістіть шматочок сухого спирту. Тепер акуратно підпалюємо, коли вугілля в цій воронці розгориться, можна додати їх ще.
Спосіб 1. Спеціальні рідини для розпалювання
- У котел засипте необхідну кількість палива.
- Полийте його рідиною, дайте вбратися. Повторіть вдруге, якщо це потрібно.
- Підпалювати за допомогою запальнички з довгою ручкою або спеціальною шпажкою, щоб не обпектися.
Криниці підпалюються знизу; Через 5-7 хвилинКоли гілки добре розгоряться, додаються вугілля. Час на розпалювання гілок варіюється, залежить від товщини та вологості матеріалу; Перше вугілля має бути без вугільний пилу.
Принагідно розподіляйте вугілля так, щоб вони рівномірно лягли на дно жаровні. Не прогавте момент, смажити шашлики потрібно поки вугілля гаряче, так щоб м'ясо шипіло. Тоді шашлик вийде соковитим. Викладайте шампури на жаровню і оперативно повертайте їх, щоб м'ясо не обвугливалось.