За ГОСТом за кімнатної температури родзинки можна зберігати 12 місяців, у холодильнику – 18 місяців.
Здебільшого сушені фрукти радять зберігати в темному місці, що добре провітрюється, з температурою 2-10°С і вологістю повітря в районі 65-75%. Найчастіше не можна створити такі умови в квартирі.
Оптимальна вологість для зберігання сухофруктів становить 70%, а температура – 0-10 градусів С Горіхи краще зберігати з сухим приміщенням. У таких умовах запаси плодів та ягід зберігатимуть свої корисні властивості та смакові якості протягом кількох років.