Щоб розморозити пюре, просто помістіть герметичний пакет у гарячу воду буквально на кілька хвилин. Відваривши занадто багато макаронів, не поспішайте прибирати їх у холодильник, а спробуйте розфасувати по пакетиках і, випустивши з них усе повітря, відправити в морозилку.
Після тривалих і численних експериментів розроблено таку технологію:
- Викладене на сковорідку для розігрівання пюре необхідно ПОВНІСТЮ розім’яти виделкою, тобто … …
- Додати трохи (1-3 ст. ст. …
- Те, що вийде в результаті, буде вже злегка схоже на пюре …
- Тепер увесь час мішаємо.
Якщо ви не розрахували кількість картоплі і приготували багато пюре, її теж можна заморозити. Слід зауважити, що заморожувати пюре необхідно свіже: на першу другу добу після приготування, а не те, яке простояло в холодильнику понад 3 дні.