Якісна фунчоза має білий колір з ледь помітним сіруватим відтінком, але при цьому локшина обов’язково напівпрозора. Поверхня локшини гладенька, і незалежно від товщини вона дуже крихка і ламка. Оскільки фунчозу виготовляють тільки з бобових води, у складі не повинно бути жодних інших інгредієнтів.Jul 6, 2021
Традиційний продукт готується з крохмалю бобів мунг. Особливість і спосіб відрізнити справжню скляну локшину від підробок – прозорість у сухому і вареному вигляді. Рисова ж локшина, яку теж можуть сприймати за скляну, після варіння біліє, стаючи схожою на спагеті.
Шкода фунчози За надмірного використання фунчози, особливо з гострими наповнювачами, можуть виникнути проблеми з травленням, важкість у шлунку та надмірне газоутворення. З обережністю слід вводити в раціон фунчозу тим, хто має різні реакції на бобові.
4 хвилини Опустіть скляну локшину в окріп, за бажанням посоліть і додайте олію. Варіть 2-4 хвилини, не більше. Готову фунчозу відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.