На 1 кг ягід знадобиться близько 1,5 кг цукру. Свіжозібрані ягоди жимолості акуратно, намагаючись не роздавити, перемішайте з цукром, покладіть отриману суміш у скляні банки, зверху посипте цукром і герметично закрийте банку. Так ви зможете зберегти жимолість свіжі і ласувати їй взимку.
Як заморозити жимолість Для такого заморожування найкраще підходять сорти, що мають щільну шкірку. Така ягода менше деформується і заморозка виходить якіснішою. Чисту суху ягоду викладають на піддон, вистелений харчовою плівкою, і відправляють у морозилку на 6:00.
Заморожена жимолість відмінно вгамовує спрагу, має антисептичні та жарознижувальні властивості. Ягоди містять пектини, кальцій, органічні кислоти, залізо, дубильні речовини, йод, вітаміни В, А, С, Р, натрій.