З'ясувалося, що знищити запах часнику можна, якщо разом із часником є деякі інші продукти. Найкращі результати показали салат-латук, цикорій, селера, картопля, петрушка, звичайна та перцева м'ята, базилік та гриби.
Скільки тримається часниковий запах? Найстійкіший аромат дає продукт у сирому вигляді. Якщо не вживати жодних заходів, леткі речовини повністю виводяться з організму протягом 72 годин.
Чим пояснюється запах часникуякий багатьом не подобається? Так пахне аліцин: речовина, що виділяється з ферменту, що міститься в часнику, під назвою аліназу. Саме аліцину часник зобов'язаний своїм характерним запахом та смаком.