Ікра горбуші не дарма вважається найсмачнішою, вся справа в біології. Горбуша, відкладаючи ікру, всі життєві сили віддає потомству, після нересту гине. Тому ікра горбуші має найяскравіший і насичений смак. Друга за популярністю червона ікра, це ікра кети.
Топ-10 найкращої червоної ікри
- “Русский рыбный мир” (361,53 рубля за 100 г) – 4,925 бала;
- ARO (230,7 рубля за 100 г) – 4,91 бала;
- “Тунгутун” (270,7 рубля за 100 г) – 4,91 бала;
- Oyster (504 рубля за 100 г) – 4,875 бала;
- “Русское море” (ікра лососева зерниста 1сорт (кета), 451,43 рубля за 100 г) – 4,875 бала.
Ікра кижуча Ікра кижуча, або сріблястого лосося, має досить дрібну структуру і гіркуватий присмак, найчастіше темно-червона. Однак, завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів, ікру кижуча вважають найбільш корисною.
Червона ікра кижуча Червона ікра кижуча має присмак гіркоти, але менш виражений, ніж у нерки. Ікра кижуча вважається найбільш рідкісним і безумовно найбільш корисним видом ікри .