Як правило, страва з білого м'яса птиці (курка або індичка) ідеально в парі з білим вином – совіньйон блан або шардоне, до темного м'яса (качка або дичину) краще підійдуть червоні вина середньої насиченості – піно нуар чи зінфандель.
Насамперед воно має бути яскравими. До запеченої качки або качки-гриль краще підійдуть французькі та італійські червоні вина: бургундські та бордоські з Франції або бароло, барбера та амарон з Італії.
Піно-нуара Вино до кролику Кролик відрізняється делікатним смаком і вдало поєднується з італійським К'янті, легким Бургундським, молодим Божоле Нуво, запашними винами Долини Рони, червоними сухими з Піно-нуару.